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2元一份卖炒粉,16年不涨价!柳州女子回应|最资讯
来源: 南国今报      时间:2023-06-19 10:38:08

“价格太良心了!”近期,玉林市玉州区一名女子的炒粉摊,得到众多网友的关注。原来,这个摊位卖得最便宜的炒粉只要两元/份,16年来一直未涨价,吸引不少人前去打卡。两元一份的炒粉能赚钱吗?摊主为啥坚持不涨价?6月17日,记者进行了探访。

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【资料图】

小摊生意很不错

当日早上8时许,位于玉州区沿江西路竹美段堤坝上的临时便民早市格外热闹。穿过熙熙攘攘的人群,记者找到了这家粉摊。粉摊陈设比较简陋,仅由2把太阳伞、3口铁锅、3个蜂窝煤炉、5张陈旧小方桌和十几张塑料矮凳,露天拼凑而成。不过,这对粉摊的生意并没有影响,餐桌上几名食客正吃得津津有味。

记者注意到,其中两口锅用于炒粉,另一口锅则煮着粽子。“炒粉有两元一份和3元一份的,肉粽3~5元一个,热茶是免费的。”年过六旬的摊主韦兰菊介绍,端午节和春节前夕才会加卖粽子,平时只卖炒粉,“一般2元的炒粉就够吃了,食量大些的就要3元的,粉多一些”。

起锅热油,抓一把河粉和豆芽放进去,用筷子和锅铲配合快速翻炒,再加一勺酱料炒匀,最后撒上葱花,一锅热气腾腾的素炒粉很快就好了。“来一份两元的”“3元的”……市场里人来人往,光顾粉摊的食客络绎不绝。韦兰菊麻利地用长筷将炒粉夹到碟子中,递给食客。除了堂食,还有不少顾客打包,多的要三四份。

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有人从小吃到大

记者询问了解到,有鸡蛋摊摊主来吃粉时,自带鸡蛋来加工;来买菜的大叔吃过一次后,成了回头客;返乡大学生小何则是这家粉摊十几年的“老粉”,“这个炒粉我从小吃到大”……说起韦兰菊的炒粉,大伙纷纷点赞“便宜又好吃!”

韦兰菊说,来吃粉的客人大多是在市场卖菜的菜农,还有附近来逛市场买菜的居民。近年来,也有一些远道而来的网红主播和食客。有时食客太多,她来不及清理餐桌时,旁边卖菜的大叔会帮忙。

招呼身旁客人的同时,韦兰菊偶有回头,往堤坝下看。原来那里也有客人,有人买了炒粉会站在堤坝下吃完,也有人在那里吆喝一声“老板,打包”。家住四公里之外的阿娟就是其中之一,她说:“之前在网上了解到这家粉摊,这是第二次来吃了,好吃!”

当日上午9时20分许,韦兰菊准备的50公斤粉卖完了。据介绍,她每天凌晨4时30分起床,5时30分左右赶到市场摆摊,通常上午10时多能卖完收摊。当天,由于卖得比往常早,她又联系商家送了7.5公斤粉过来。

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家里建起一栋楼房

韦兰菊说,她是柳州人,上世纪80年代嫁到玉林,育有一儿两女,如今都已成家。一开始,她进厂做编织赚钱养家,得了颈椎病后,2006年租了个摊位卖生料粉。由于煮生料粉工序较多,她一个人忙不过来,2007年便开始在竹美市场摆摊卖炒粉,之后才搬到现在的地方。“刚开始有1元、两元和3元一份的,后来主要以两元一份开卖,16年来一直没有涨价。大都是熟客,怎么好意思涨价呢?”韦兰菊说。

如今,物价上涨不少,一份炒粉卖两元,会不会亏本?“薄利多销,如果亏本我就不做了。”韦兰菊向记者算了一笔账:“每天约进货50公斤的粉,每公斤2.4元。两元炒粉大概重0.3公斤,3元炒粉大概重0.5公斤,刨除成本,每卖出一份,能赚五六毛,一个早上能赚100多元。”靠着这些年炒粉赚的钱,再加上儿子部分出资,前几年韦兰菊家里已经建了一栋五层的楼房。

韦兰菊的炒粉摊受到了全国网友的点赞。

谈及以后的打算,韦兰菊说,如果身体允许,她会一直这样做下去。

来源 | 南国今报

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